この地域で作られる肉厚で重量感のあるしいたけは、きのこの王様のようにも見える。太い軸はしいたけがじっくり生長した証でもある。

いかに肉厚か見ていただきたい。

調理をしてなお肉厚なままであるのは、この椎茸がいかに実が詰まっているかの証左であると言える。